仙台の人気フレンチレストランを取材しました

宮城の魚介が主役

海の恵みを味わう隠れ家フレンチ「fill（フィル）」

海を感じる空間で、肩肘張らずに味わう本格フレンチ

長町にひっそりと佇む「fill（フィル）」は、宮城県産の新鮮な魚介を使った料理が評判の隠れ家ビストロ。
店内は“海”をテーマにした落ち着きのあるブルーで統一され、
ご夫婦で営むあたたかな空気に包まれています。
「海のように穏やかで、居心地の良い時間を過ごしてほしい」── そんな木幡圭吾（こわた・けいご）シェフの想いが詰まった空間です。

宮城の旬を、フレンチの技で引き出す

地元の魚介を使った一皿は、香りや火入れにこだわった繊細な味わい。
「マグロのうなじ」「ブイヤベースのタジン」「セウタースルメイカのピリ辛煮込み」など、 どの料理にもシェフの遊び心と探究心が感じられます。
“魚に縛られない自由なフレンチ”として、 記念日ディナーや特別な日のご褒美に訪れるファンも多いそうです。

自然派ワインとともに楽しむ、心を満たす時間

fillでは、ブルゴーニュやロワール、新潟産のオレンジワインまで幅広く取り揃え、 料理とのペアリングを提案してくれます。
「詳しくなくても大丈夫。おすすめを伝えてもらえたら、ぴったりの一杯を選びます」とシェフ。
料理とワインのマリアージュを通じて、仙台の夜をより豊かにしてくれるレストランです。

仙台・泉区で“箸で楽しむフレンチ”を

日常に寄り添う一皿を届ける「フレンチごはん La PORTE」

“フレンチをもっと気軽に、もっと自由に”──予約2〜3週間待ちの人気店

仙台市泉区に店を構える「フレンチごはん La PORTE（ラポルト）」は、“箸で食べるフレンチ”というスタイルが印象的なレストラン。
オープンから7年、コース内容が変わるたびに常連さんが予約を入れ、常に2〜3週間先まで予約が埋まる人気店です。
オーナーシェフの橋本敦史（はしもと・あつし）さんは「フレンチをもっと気軽に、もっと自由に楽しんでほしい」と語ります。
落ち着いた温かみのある店内で、肩肘張らずに本格フレンチを味わえるのが魅力です。

“箸で食べるフレンチ”と、2ヶ月ごとに替わるコース

ラポルトのコースは、およそ2ヶ月ごとに内容が一新されます。
季節ごとに変わる食材に合わせてメニューを組み立てているため、「次のコースも食べたい」とリピートするお客様が多いのが特徴です。
前菜は9種の小鉢仕立てで提供され、ナイフとフォークも用意されていますが、ほとんどのお客様が自然と“箸”で楽しむスタイル。
「特別な日だけでなく、日常のご褒美として通えるフレンチ」として支持されています。

仕込み9割の職人仕事と、皿の上の色彩感覚

橋本シェフの原点にあるのは、「料理の9割は仕込み。手を抜けば必ずお客様に伝わる」という考え方。
週2日の店休日も“休み”ではなく仕込みの日として使い、長期休暇でも半分は仕込みにあてるという徹底ぶりです。
そうして準備された一皿は驚くほど丁寧で、特に9種の前菜小鉢は、色彩のバランスが美しい“ラポルト名物”。
橋本シェフは「少し色を見る目には自信があります」と控えめに語りますが、その華やかで調和の取れた盛り付けは、まさに才能を感じさせる仕上がりです。

自由に楽しめるワインと、郊外ならではのラインナップ

郊外にあるラポルトには車で訪れるお客様も多く、ノンアルコールワインやスパークリング、仙台を代表する日本酒「勝山」なども揃えています。
「厳密なペアリングに縛られず、飲みたいものを自由に楽しんでほしい」というのが橋本シェフのスタンス。
しっかりしたコース料理でありながら、ワイン一杯だけでも気軽に楽しめる空気感がラポルトらしさです。

仙台銀座でクラシックを気軽に

炭火焼×フレンチの温かいビストロ「ん bistro」

路地裏の小さな店で味わう、肩ひじ張らないクラシックフレンチ

仙台駅から徒歩7分。“仙台銀座”の細い路地には、静かに佇む名店が肩を並べています。
その一角に店を構える「ん bistro」は、クラシックフレンチを肩ひじ張らずに楽しめるビストロ。
店内は優しいトーンでまとめられた落ち着いた空間で、季節ごとに専門デザイナーが入れ替えるブリザードフラワーがさりげなく彩りを添えます。
「たまたま個室を見かけたお客様から“使いたい”と言われることが多いんです」と話すのは、サービスを担当する尾関大和（おぜき・やまと）さん。
予約が取りにくいほど人気の個室は、記念日や家族の大切なひとときを、より特別な時間にしてくれる空間です。

生産者の名前を冠した看板料理『とりば豚』

「とりば豚」という名前は、ブランド名ではなく、料理長が生産者・鳥羽さんへの敬意を込めて付けたもの。
東京で働いていた頃にこの豚と出会い、「こんなに丁寧に育てられた豚はない」と心を打たれたことから、仙台で店を開くときに真っ先に扱いたいと思ったと言います。
ブランドではなく“生産者の名前”を掲げることで、「おいしさの裏には人の努力がある」ことを伝えたい──そんな想いが詰まった一皿です。
炭火で火入れすると甘い香りが立ち、脂身は驚くほど軽やか。赤身には旨みがぎゅっと凝縮され、看板料理として多くの常連に愛されています。

魚介の技術とワインがつなぐ、日常と特別な夜

炭火焼の肉料理が印象的な一方で、「ん bistro」は魚料理のクオリティでも評価される一軒です。
料理長・尾関克己さんは、東京で魚介を看板に掲げるフレンチグループの総料理長を務めていた経歴の持ち主。
その経験を生かした魚料理は、肉だけを想像して訪れたお客様の印象を良い意味で裏切ります。
夜はコースに加えてアラカルトも充実しており、「ワイン一杯と前菜だけ」「二軒目に軽く一皿」など、シーンに合わせた使い方ができるのも魅力。
ワインはフランス産を中心に揃えられ、料理に合わせて気軽に楽しめるラインナップです。

宮城の上質な素材をカジュアルに

地元食材の魅力を伝えるビストロ「ラ フルール ド スリジエ」

“本格フレンチをもっと気軽に”──仙台で話題の人気ビストロ

仙台の中心部に店を構える「ラ フルール ド スリジエ」は、宮城の新鮮な食材をカジュアルに楽しめるフレンチビストロ。
オーナーシェフの佐藤史（さとう・ふみひと）さんは、「宮城の漁港は全国でも屈指の品質。最高の素材を、居酒屋感覚で味わってほしい」と語ります。
テレビや雑誌などメディアからも注目される人気店で、上質さと親しみやすさを両立したスタイルが支持されています。

居心地のよい空間と、つながりが生まれる時間

店内は赤と白の市松模様がアクセントのスタイリッシュな空間。
「初めて来たお客様も孤立させない店」を心がける佐藤シェフの想いから、 常連・初来店問わず自然に会話が広がる温かな雰囲気に包まれています。
季節ごとのイベントや夏祭り、忘年会なども開催され、料理を通して人がつながる“街のビストロ”として親しまれています。

手間を惜しまない料理と、心を満たす一皿

「ラ フルール ド スリジエ」の料理は、お手頃ながらも驚くほど丁寧な仕上がりが魅力。
定番の「前菜盛り合わせ（6〜8種）」はボリューム・彩り・味のバランスが抜群で、接待や会食にも選ばれる一皿。
また、自家製「笹かまのフレンチ仕立て」では宮城らしさと遊び心を融合。
小皿料理も多く、ワイン一杯から気軽に楽しめるのが人気の理由です。

ワインをもっと身近に──自由なペアリング

ワインはフランスを中心に世界各国から厳選。
「ペアリングに縛られず、まずは一杯を楽しんでほしい」というシェフの考えのもと、 初心者でも安心して選べるスタイルを大切にしています。
「料理とワインを通して、お客様の“感動体験”を共有したい」── その想いが、店全体の温かさをつくり出しています。